“儿子很喜欢吃这种小鱼干，鱼干本身就是有咸味的，炒的时候就不用再放盐了。这道菜可热亦可凉，也可当成小咸菜吃也不错，也是到不错的下酒菜。”

主料

• 小鱼干 500克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 花椒粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 白醋 适量
• 干红辣椒 适量
• 鸡精 适量
• 孜然 适量