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茭白炒猪肝

lemon413
茭白炒猪肝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

茭白炒猪肝的做法步骤

  • 1
    猪肝用清水泡一小时出血水，切片，用盐抓出浆糊样用清水冲洗干净放入碗中，加适量盐，胡椒，料酒生粉腌制十分钟
  • 2
    茭白切片，青红椒切片备用，热锅热油，放入猪肝片马上关火，用锅内余温炒熟猪肝，这样的做法猪肝不会老，装盘备用
  • 3
    锅内放适量油，放姜末，放茭白翻炒至茭白软熟装起备用，再炒青红椒断生后再放茭白一起翻炒，加入一大勺甜面酱（兑水），最后放进猪肝翻炒起锅
来自 美食天下 lemon413 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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