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桂花饭——另类的蛋炒饭

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桂花饭——另类的蛋炒饭的做法

1张图片

“这道饭，由于，炒出来的蛋是一小瓣一小瓣金色的蛋，犹如桂花，所以，我们当地把它叫做“桂花饭”。”

食材明细

主料

鸡蛋一个
米饭适量

辅料

盐适量
味精适量
香葱适量

五香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

桂花饭的做法步骤

1
材料准备好，（米饭最好为剩饭）
2
香葱洗干净，切为碎葱，鸡蛋打入碗里，加入少量的盐，用筷子将鸡蛋调均匀，放入一旁。
3
炒锅里放适量的油，将米饭倒入锅里，翻炒。
4
将米饭翻炒2到3分钟，直到米饭全散开。将调好的鸡蛋倒入米饭上，开大火，再不停地翻炒。
5
炒至，看见鸡蛋液变成一小瓣一小瓣的鸡蛋块，就熟了。
6
加入少量的盐（因为鸡蛋液里有盐）、味精、碎葱，翻炒均匀就可以出锅。
7
香气诱人的“桂花饭”就好了。这道炒饭是我们家乡非常受欢迎的！

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使用的厨具：炒锅

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