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财鱼焖藕

财鱼焖藕的做法

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“湖北是有名的鱼米之乡，这时的鱼莲藕大量上市，今天给各位亲们推荐我们武汉的一道美食---财鱼焖藕财鱼又名黑鱼营养丰富不像其它的鱼有发性，最适合秋冬温补”

食材明细

主料

黑鱼（一斤半）
藕一节
五花肉 适量

辅料

姜适量
葱适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

财鱼焖藕的做法步骤

1
黑鱼（一斤半）藕一节五花肉姜葱。
2
鱼藕五花肉切块姜切片葱切段。
3
把五花肉炒出油。
4
下姜葱段将财鱼炒至发白。
5
加料酒水煮开。
6
鱼汤煮开后下莲藕。
7
转入砂锅（我为了求快放电饭煲里）。
8
熬好的财鱼加盐胡椒调味撒点葱花起锅。

小窍门

水要一次给足，煲好后再加作料调味。藕要选肥胖的，这样的藕水分多而且煨出来的藕又粉又白。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

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