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香脆莲藕

美珏小厨
香脆莲藕的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香脆莲藕的做法步骤

  • 香脆莲藕的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 香脆莲藕的做法步骤：2
    2
    莲藕刮去表皮洗净，切成薄片。
  • 香脆莲藕的做法步骤：3
    3
    藕片放入碗里，加入清水和1/2汤匙白醋浸泡15分钟。
  • 香脆莲藕的做法步骤：4
    4
    香葱叶切成小段，姜洗净切成小片待用；
  • 香脆莲藕的做法步骤：5
    5
    净锅坐火加入30毫升植物油烧热，用姜片和葱花爆香。
  • 香脆莲藕的做法步骤：6
    6
    下入莲藕片翻炒。
  • 香脆莲藕的做法步骤：7
    7
    藕片炒到半透明状时，下入精盐、白糖和一手勺清水继续翻炒。
  • 香脆莲藕的做法步骤：8
    8
    藕片炒到透明状时，烹入1/2汤匙白醋，撒上葱花翻炒均匀。
  • 香脆莲藕的做法步骤：9
    9
    又香又脆微酸的莲藕片就出锅了！
来自 美食天下 美珏小厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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