“红米鱼，也叫曲米鱼是我们家乡的特产，以前都要逢年过节才有得吃哦!平常家里不常作，因做起来有点麻烦，费功。

买回家的鲜草鱼清理干净，用清水冼去血水，切大块加盐，米酒腌1---2天。腌好的鱼加入备好的红辣椒粉，曲米粉拌匀，淋上茶籽油，放进有隔层的蒸锅里蒸熟即行”

主料

• 草鱼 1000克

辅料

• 辣椒粉 适量
• 红米粉 适量

配料

• 精盐 适量
• 茶籽油 适量
• 米酒 适量
• 味精 适量