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双色金针菇肥牛卷

双色金针菇肥牛卷的做法

1张图片

“爽滑的金针菇和肥牛片都是这个季节受欢迎的的食材，除了可以刷火锅，用它们做道下饭的菜也受欢迎。”

食材明细

主料

金针菇 适量
肥牛片 适量

辅料

胡萝卜 适量
香芹适量

配料

沙茶酱 适量
蚝油适量
老抽适量
高汤适量
湿淀粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

双色金针菇肥牛卷的做法步骤

1
原料图。
2
金针菇切去老根，胡萝卜切细条，香芹切段备用。
3
将金针菇、胡萝卜条、香芹段过开水汆烫捞出。
4
卷入备好的肥牛片成卷。
5
锅中倒入高汤烧开，调入沙茶酱、蚝油、老抽。
6
轻轻将卷好的肥牛卷逐个放入锅中，中火煮熟后捞出码盘。
7
剩下的汤汁中放适量的湿淀粉，沟薄芡后。
8
浇在肥牛卷上即可。

来自美食天下小版的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅

所属分类：热菜

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