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蒜香黑椒三文鱼排

蒜香黑椒三文鱼排的做法

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“们这小城，鲜见三文鱼卖。那天外出学习，去了当地的最大超市，竟发现做寿司的专柜中有三文鱼的边角料在卖，一小盒，十几元，价格不是很贵，就买了些回家，同事都说我疯了，看到吃的就疯了，没治了，几百公里的路，带些鱼骨回家。”

食材明细

主料

三文鱼排 300克

辅料

橄榄油 适量
料酒适量
蒜适量
黑胡椒 适量
盐适量
鲜辣至尊 适量

蒜香口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜香黑椒三文鱼排的做法步骤

1
准备三文鱼排。
2
磨入适量黑胡椒粉,盐，料酒。
3
抓匀后放保鲜盒中入冰箱中腌制（我放了一夜，加一上午)。
4
蒜切成片。
5
锅中加少许橄榄油，放入蒜片煎出香味。
6
放入三文鱼排。
7
煎至自已喜欢的程度，加入鲜辣调料。
8
磨入黑胡椒。
9
出锅装盘即可。

小窍门

三文鱼请煎至自已喜欢的程度，黑胡椒粉最好现磨。

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使用的厨具：平底锅

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