“说到炖牛腱肉，总会觉得是件需要漫长等待的事，如何在难得偷闲的周末享受小火慢炖的滋味呢？想到了压力锅，但完全靠压出来的肉烂却不够入味，筋松却不够粘滑，所以就尝试着结合压力和慢炖两种做法，效果还算不错，写出来一起看看。”

主料

• 牛腱肉 适量
• 罐装去皮番茄 适量

辅料

• 红洋葱 适量

配料

• 肉桂 适量
• 香叶 适量
• 干红椒 适量
• 李派林喼汁 适量
• 干牛至 适量
• 干百里香 适量
• 海盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 高汤 适量
• 蒜 适量