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香酥鸡排

温馨小饭桌

香酥鸡排的做法

3张图片

“既香又酥还嫩的鸡排，老公连尝一口的机会都没有，被孩子们瓜分的干干净净，舒涵还懊恼的说自己动作太慢，比她们少吃了好几块呢！庆幸闺女每天都有这些可爱的孩子们陪伴着，一起吃饭饭。抢着吃的饭，那叫一个香。”

食材明细

主料

鸡脯肉 350克

辅料

面包糠 适量
鸡蛋 1个

配料

盐适量
胡椒粉 适量
蚝油适量
生抽适量

酸甜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香酥鸡排的做法步骤

1
鸡脯肉半解冻，片成薄片。
2
用刀背将鸡脯肉拍松。
3
将鸡脯肉放入大碗中，放入盐，生抽，蚝油，胡椒粉揉搓一会放冰箱冷藏2-3小时。
4
鸡蛋打入碗中打散，将鸡脯肉放鸡蛋液蘸一下。
5
放入面包糠中，两面粘牢面包糠。
6
平底锅中放油，稍微烧热，放入鸡排，煎至两面金黄即可。
7
吃时切块放番茄酱。

小窍门

鸡脯肉蘸完面包糠后，要放到板上使劲拍一拍，使面包糠粘牢。

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使用的厨具：炒锅

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