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卷心菜拌胡萝卜

卷心菜拌胡萝卜的做法

1张图片

“买的卷心菜被我放了很久，由嫩嫩的绿变成了白色，被我与胡萝卜丝一起，加了从娘家拿的泰国仙草的叶子拌在了一起。那泰国仙草的叶子据说功效挺神奇，略带一点特殊的味道，不过，一般人都可以接受。”

食材明细

主料

卷心菜 适量
胡萝卜 适量

辅料

泰国仙草 适量
黑芝麻 适量

配料

芝麻油 适量
盐适量
麻辣椒油 适量
白醋适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

卷心菜拌胡萝卜的做法步骤

1
准备包菜和胡萝卜。
2
将胡萝卜切成细丝。
3
卷心菜也切成细丝。
4
将二种菜放在盆中，加入自制的麻辣椒油。
5
加入适量白醋。
6
加入少许熟黑芝麻。
7
加入切成丝的泰国仙草叶子。
8
加入盐、芝麻油拌匀即可。

小窍门

1、胡萝卜和卷心菜本身就带一点甜味，所以我没放糖。
2、麻辣椒油是我用干红椒与花椒浇入热油炸制而成的。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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