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茄汁牛排

茄汁牛排的做法

1张图片

“美味的牛排自已也可在家制做，而且可以根据家人的口味进行调整。”

食材明细

主料

牛里脊 适量

辅料

干淀粉 适量
熟芝麻 适量

配料

料酒适量
熟油（凉）适量
番茄酱 适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁牛排的做法步骤

1
牛里脊切成大片。
2
加入料酒、胡椒粉、一勺熟冷油、少许蚝油腌制入味（我放冰箱一夜）
3
腌好的牛肉。
4
扑上干淀粉。
5
锅中放少许油烧热，入锅煎制。
6
两面煎至自已喜欢的熟度。
7
勾入少许水淀粉。
8
勾入少许水淀粉。
9
倒入煎好的牛排。
10
收汁后撒上白芝麻出锅。

小窍门

牛排不易煎的太老，否则口感不好。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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