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飘香茄子

尚小可
飘香茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

飘香茄子的做法步骤

  • 飘香茄子的做法步骤：1
    1
    原料：茄子，鸡胸肉，洋葱，黄豆酱，葱
  • 飘香茄子的做法步骤：2
    2
    茄子洗净后切成块，加盐腌制10分钟
  • 飘香茄子的做法步骤：3
    3
    鸡胸肉，洋葱，葱白一起剁碎
  • 飘香茄子的做法步骤：4
    4
    剁好的肉泥加麻油，糖，少许盐搅拌均匀
  • 飘香茄子的做法步骤：5
    5
    腌好的茄子沥去水分，放平底锅内煎至焦黄后盛出备用
  • 飘香茄子的做法步骤：6
    6
    鸡肉团成圆子放平底锅内小火煎成两面焦黄
  • 飘香茄子的做法步骤：7
    7
    煎好的鸡肉团拨到锅边，中间加入2勺黄豆酱小火炒一下
  • 飘香茄子的做法步骤：8
    8
    加入适量清水烧开
  • 飘香茄子的做法步骤：9
    9
    倒入茄子翻炒均匀，加盖焖2分钟
  • 飘香茄子的做法步骤：10
    10
    最后大火收汁即可
  • 飘香茄子的做法步骤：11
    11
    成品
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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜  

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