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酸菜靓肉卷

悠闲的向日葵

酸菜靓肉卷的做法

2张图片

“东北传统酸菜新吃法，老菜新做，唇齿留香，回味无穷！”

食材明细

主料

东北酸菜 适量
五花肉 适量

辅料

蒜香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

酸菜靓肉卷的做法步骤

1
1、准备一块五花肉，自己家腌制的酸菜。
2
2、将五花肉洗净飞水后，加入大料、花椒粒、姜片和一个红尖椒，煮至八层熟捞出放凉。
3
3.将酸菜洗净，用刀把酸菜帮片一下，再顶刀切成细丝。
4
4、将切好的酸菜丝放入水中漂洗干净，捞出攥干水分。
5
5、将煮好放凉的五花肉块用保鲜膜包好放入冰箱冷冻大约半小时。
6
6、准备一小碟蒜泥、辣椒油和美极鲜酱油。
7
7、把稍冻的五花肉切成薄片，并把酸菜丝卷入五花肉中，做成酸菜靓肉卷。
8
8、把卷好的肉卷摆放盘中，放入蒸锅，蒸大约10分钟即可出锅摆盘，淋上蒜酱、香菜末。

小窍门

老菜新作、肥而不腻，唇齿留香、回味无穷！

来自美食天下悠闲的向日葵的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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