“鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。这次，我把鸡抓先在油里炸了一下，然后放在卤汤里卤，卤出的鸡爪非常的鲜嫩酥香，别有一番风味呢。”

主料

• 鸡爪 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 干红椒 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量

配料

• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量