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长尾大头宝鱼丸汤的做法

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昨天去早市买了四斤长尾大头宝鱼,我当时就加工出来鱼肉,回到家做丸子.省时省劲又好喝,吃起来特别鲜.在这个寒冷的冬天里,特别适合在这个季节里喝,身体暖乎乎的,特别舒服.很值得的,我比较了一下,比吃反季菜,省钱,实惠.还不用吃反季菜,反季菜对身体也不利.

食材明细

主料
  • 长尾大头宝鱼 适量
辅料
配料

长尾大头宝鱼丸汤的做法步骤

  • 长尾大头宝鱼丸汤的做法步骤:1
    1
    将加工出的鱼肉放入容器里
  • 长尾大头宝鱼丸汤的做法步骤:2
    2
    将切好葱 姜 和香菜未放入鱼肉中
  • 长尾大头宝鱼丸汤的做法步骤:3
    3
    再放入食用油和盐,倒入点胡椒粉.
  • 长尾大头宝鱼丸汤的做法步骤:4
    4
    调料放好后搅拌均匀,等待下锅.
  • 长尾大头宝鱼丸汤的做法步骤:5
    5
    坐上汤锅,不要等水烧到开,就要开始下鱼馅.
  • 长尾大头宝鱼丸汤的做法步骤:6
    6
    用小勺一点一点地往锅里挖鱼馅
  • 长尾大头宝鱼丸汤的做法步骤:7
    7
    完成后再等锅开后,鱼丸就要快好了.
  • 长尾大头宝鱼丸汤的做法步骤:8
    8
    这时再放入点葱花和香菜未,放入少许盐.根据自己的口味也可放入白菜叶 醋 胡椒粉等
  • 长尾大头宝鱼丸汤的做法步骤:9
    9
    大功就告成了

小窍门

可以多加工出来鱼肉,一起调好了鱼馅,吃多少放多少,剩下的馅可以分成够吃一顿的量,放在冰箱里冷冻.什么时间想起来再拿出来,熔化一下.可以直载下锅用.绝对和刚开始一样的鲜.必须是调料拌好了的馅.白菜可放可不放.味素也是.自己决定.
来自 美食天下 苏学 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   孕妇   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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