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香酥龙利鱼排

蜜糖厨房
香酥龙利鱼排的做法

  6张图片

食材明细

主料
辅料
配料

香酥龙利鱼排的做法步骤

  • 香酥龙利鱼排的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 香酥龙利鱼排的做法步骤：2
    2
    龙利鱼去头剥皮，将肉片下，用盐和胡椒粉腌制
  • 香酥龙利鱼排的做法步骤：3
    3
    先蘸干面粉，再拖鸡蛋液，然后裹上面包糠
  • 香酥龙利鱼排的做法步骤：4
    4
    入6-7成热油锅炸至金黄色
  • 香酥龙利鱼排的做法步骤：5
    5
    捞出沥油
  • 香酥龙利鱼排的做法步骤：6
    6
    装饰摆盘，准备番茄酱即可

小窍门

1、龙利鱼刺很少，肉质鲜美，炸制相当美味，火不必太大，鱼肉容易熟。
2、入锅时要油温够热，否则鱼肉容易碎且吃油！
来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
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