“京酱肉丝的改良版，还是那样的皮，还是那样的肉，还是常用的那些配菜，只不过，换了换花型，把菜包了进来，肉丝直接用筷子夹着吃了。做成莲花的造型，招待客人，会不会让人有眼前一亮的感觉？只是，天阴，拍出的照片不尽人意。”

主料

• 豆腐皮 适量
• 猪里脊 适量

辅料

• 胡萝卜 适量
• 黄瓜 适量
• 葱丝 适量
• 淀粉 适量
• 蛋清 适量

配料

• 甜酱 适量
• 料酒 适量