菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜外国美食西餐夏季食谱

迷迭香煎酥排

迷迭香煎酥排的做法

1张图片

“迷迭香别名‘海洋之露’，常绿灌木，叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。在西餐中迷迭香和百草香都是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤制品种特别经常的使用。”

食材明细

主料

猪排 200克
菜心 100克

辅料

迷迭香 1枝
黄油适量
盐适量
洋葱适量
香芹适量
蒜仔适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

迷迭香煎酥排的做法步骤

1
猪排提前用蔬菜汁腌制1小时【洋葱、芹菜、蒜米搅碎，加入适量的盐混合在一起，把猪排放入腌制入味】。
2
平锅烧热放入黄油，新鲜的迷迭香草也放入，煎一下味道更浓郁。
3
猪排放入煎制。
4
翻过来两面煎熟。
5
煎至两边发黄，猪油溢出，表皮发脆时，夹出放在吸油纸去除多余油分。
6
斩件和炒熟的菜秧搭配装盘。

来自美食天下海洋moon 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜外国美食西餐夏季食谱

你可能还喜欢

更多

热菜外国美食西餐