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迷迭香煎酥排的做法

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迷迭香别名‘海洋之露’,常绿灌木,叶片发散松树香味,自古即被视为可增强记忆的药草。在西餐中迷迭香和百草香都是经常使用的香料,在牛排、土豆等料理中、以及烤制品种特别经常的使用。

食材明细

主料
辅料

迷迭香煎酥排的做法步骤

  • 迷迭香煎酥排的做法步骤:1
    1
    猪排提前用蔬菜汁腌制1小时【洋葱、芹菜、蒜米搅碎,加入适量的盐混合在一起,把猪排放入腌制入味】。
  • 迷迭香煎酥排的做法步骤:2
    2
    平锅烧热放入黄油,新鲜的迷迭香草也放入,煎一下味道更浓郁。
  • 迷迭香煎酥排的做法步骤:3
    3
    猪排放入煎制。
  • 迷迭香煎酥排的做法步骤:4
    4
    翻过来两面煎熟。
  • 迷迭香煎酥排的做法步骤:5
    5
    煎至两边发黄,猪油溢出,表皮发脆时,夹出放在吸油纸去除多余油分。
  • 迷迭香煎酥排的做法步骤:6
    6
    斩件和炒熟的菜秧搭配装盘。
来自 美食天下 海洋moon 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   外国美食   西餐   夏季食谱  

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