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巧妙搭配----沙拉油条虾

巧妙搭配----沙拉油条虾的做法

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“第一次吃这道菜菜是在一个中西结合的餐厅里，不过做法印象中还是不太一样，而且当时那道菜菜是不配水果的。

油条虾和水果结合，油条虾美味酥脆，觉得油腻了就吃一点水果，搭配还不错。”

食材明细

主料

虾仁适量
油条适量
火龙果 适量
苹果适量

辅料

红酒适量
盐适量
胡椒粉 适量
干淀粉 适量

配料

沙拉酱 适量

其他口味
技巧工艺
廿分钟耗时
简单难度

沙拉油条虾的做法步骤

1
如果用鲜虾，就清洗干净，去掉虾线虾壳。
2
我今天用了一部分鲜虾，用了一部分成品虾仁。
3
虾仁切成小段，用一点红酒、盐和胡椒粉腌10分钟。
4
为了防止虾从油条中掉出来，在塞入油条前我还用一点干淀粉裹了一下，不要裹太多了。
5
油条切成小段，把虾仁塞进去。
6
锅中放油，油烧热后，把油条虾放入油锅炸制。
7
炸好的油条虾放在厨房用纸上，吸去多余的油份。
8
准备好水果，苹果如果暂时不用就用盐水泡起来，防止氧化。
9
最后把油条虾和水果放在一起，淋上沙拉酱，拌匀就可以吃了。

小窍门

1、水果还可以用自己喜欢的其它水果。
2、鲜虾去壳去虾线确实有点麻烦，用成品虾仁也可以。
3、总结了一下，其实把虾仁先蒸熟再塞入油条也是可以的，这样在炸的过程中就可以缩短时间了。

来自美食天下 sunshinewinnie 的作品

使用的厨具：炒锅

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