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麻酱金针肥牛

麻酱金针肥牛的做法

1张图片

“如果说肥牛和哪样蔬菜最搭配？我觉得金针菇一定是首选。金针菇肥牛卷？金针肥牛煲？都是很美味的东西。今天是最简单的做法。”

食材明细

主料

肥牛卷 适量
金针菇 适量

辅料

麻酱适量
蒜泥适量

配料

盐适量
鸡精适量
白糖适量
辣椒面 适量
花椒适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

麻酱金针肥牛的做法步骤

1
金针菇切掉尾巴的脏东西。用凉开水泡后焯水。焯水的时候要多煮几分钟，因为金针菇有一种毒素必须要多煮几分钟才能去掉这种毒素。
2
肥牛也略微焯水。肥牛和金针菇放在一起备用。
3
花椒粒用油稍微炸一下出香味变成花椒油，把花椒粒拨掉，用花椒油泼蒜泥。而且蒜泥中要加入盐、鸡精、辣椒面
4
把芝麻酱用温开水调开变得比较稀以后倒入调好的蒜泥，做成调味汁。最后把调味汁拌入肥牛和金针菇即可。

来自美食天下 carolqiu0825 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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