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腊肉烧白菜

我爱海天李锦记
腊肉烧白菜的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

腊肉烧白菜的做法步骤

  • 腊肉烧白菜的做法步骤：1
    1
    白菜斜切片，入沸水焯一下，
  • 腊肉烧白菜的做法步骤：2
    2
    焯好的白菜沥水待用
  • 腊肉烧白菜的做法步骤：3
    3
    大葱切成葱花，
  • 腊肉烧白菜的做法步骤：4
    4
    因为内人不爱腊肉味，所以事先把腊肉用红酒小腌了一下
  • 腊肉烧白菜的做法步骤：5
    5
    材料齐备，炒锅烧热放油，下葱花、干辣椒丝炒香，
  • 腊肉烧白菜的做法步骤：6
    6
    下腊肉，腌肉的汁也不要扔，都加进去
  • 腊肉烧白菜的做法步骤：7
    7
    下焯水沥干的白菜，放白醋一茶匙，耗油一汤匙，盐一茶匙，快速翻炒，
  • 腊肉烧白菜的做法步骤：8
    8
    出锅，处女秀，自我感觉良好，哇咔咔

小窍门

1、焯白菜的时候可在水中放一点油和盐，能保持白菜的色泽。
2、没有耗油的可以放酱油，自我感觉耗油的味道要比酱油的好。
2、适量加点白醋可使白菜更加软糯。
来自 美食天下 我爱海天李锦记 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   秋季食谱  

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