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经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】

经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】的做法

3张图片

“这道菜炒出来大家都说好吃
荤素搭配的确是做出美味美食的一个宗旨
辣椒和肉片炒在一起真是很搭”

食材明细

主料

厚甜椒 适量
猪瘦肉 适量

辅料

蒜头适量
地瓜粉 适量

配料

盐适量
糖适量
酱油适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉片炒手撕甜椒的做法步骤

1
猪瘦肉切片，加少许水，少许盐，酱油和地瓜粉搅拌均匀腌制几分钟。
2
厚甜椒洗净后手撕成一块块待用。
3
腌制好的猪瘦肉。
4
热锅凉油，然后烧热，这样锅底不会粘。
5
下瘦肉片翻炒散开，变色。
6
喜欢吃香的就可以多煎一下，喜欢更嫩的就可以少炒下，因为加了地瓜粉，肉片怎么炒都是很嫩的，所以很好吃肉片先弄到一边，下蒜末煎香。
7
蒜末煎香后和肉片再一起炒片刻，让香味融合。
8
然后下入甜椒翻炒至软。
9
下入盐，酱油，一小勺糖，中火炒至入味，甜椒熟软。
10
起锅前加鸡精即可。

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