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梅菜扣肉

ligang5344
梅菜扣肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

梅菜扣肉的做法步骤

  • 梅菜扣肉的做法步骤：1
    1
    梅干菜温水清洗遍，盛入碗中备用
  • 梅菜扣肉的做法步骤：2
    2
    五花肉冷水下锅、待水开后撇去血沫、加少许盐继续煮5分钟，然后捞出晾置
  • 梅菜扣肉的做法步骤：3
    3
    锅中放少许油，将煮好的五花肉下锅煎至表面呈黄色捞出
  • 梅菜扣肉的做法步骤：4
    4
    煎好的肉切片，皮朝上肉朝下摆入碗中
  • 梅菜扣肉的做法步骤：5
    5
    将刚才煎肉的油重新烧热，放入冰糖炒化，放入葱姜大料桂皮梅干菜炒几下，加入一些刚才煮肉的水将梅干菜熬煮，待梅干菜收汁后盛出。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：6
    6
    将梅干菜铺在肉的上面
  • 梅菜扣肉的做法步骤：7
    7
    上蒸屉蒸1小时
  • 梅菜扣肉的做法步骤：8
    8
    将肉扣入盘中（肉在上菜在下），美味的扣肉上桌了
来自 美食天下 ligang5344 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜  

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