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双色剁椒鱼头

狗窝
双色剁椒鱼头的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

双色剁椒鱼头的做法步骤

  • 双色剁椒鱼头的做法步骤：1
    1
    鱼头洗净，里面的黑膜一定要洗掉，那玩意儿腥。
  • 双色剁椒鱼头的做法步骤：2
    2
    鱼头用盐，料酒，姜，葱抹匀腌制20分钟。
  • 双色剁椒鱼头的做法步骤：3
    3
    盘里铺几片姜葱，把粉丝铺上，再把腌制好的鱼头摆好，上面均匀铺上青红剁椒，大火水烧开，放鱼头大火蒸15分钟即可<蒸的时间根据鱼头大小而定>。
  • 双色剁椒鱼头的做法步骤：4
    4
    蒸好的鱼上面铺适量蒜蓉，取一铁勺倒2汤勺油，开小火在灶上烧热。
  • 双色剁椒鱼头的做法步骤：5
    5
    均匀的淋在鱼头上，最后撒葱花即可。注:剁椒鱼头只要鱼头腥味儿去掉了，剁椒好吃这道菜就很美味！腌制时盐不要太多，剁椒很咸
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