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电饭锅蛋糕

佩健私房菜

电饭锅蛋糕的做法

1张图片

“电饭锅蛋糕，好有成就感、、、”

食材明细

主料

鸡蛋 4只
牛奶 1盒

辅料

白糖 250克
面粉 50克

配料

食用油 适量
食盐适量

甜味口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

电饭锅蛋糕的做法步骤

1
蛋清，蛋黄分离后，将蛋清打至起小泡泡，加一勺白糖
2
打至粘性增稠后，加入第二勺糖
3
打至泡沫越来越得多后，加入第三勺糖
4
加入第三勺糖后，把蛋清打至发硬性泡沫
5
蛋黄加入六勺牛奶，三勺低筋粉，一勺糖，搅拌均匀
6
打好的鸡蛋清和蛋糊，混合上下搅拌均匀后，放入电饭锅中，然后按煮饭键，跳闸后，保温20分钟，再按煮饭键，跳闸后保温5分钟即可
7
做好的蛋糕，趁热倒扣出来，焦焦的部分不影响口感，脆脆的、、、
8
切开蛋糕，松软可口、、、

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使用的厨具：电饭煲

所属分类：糕点

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