“干锅菜的得名,是相对于火锅而言的,主要是指其成菜干香,汤汁少,并且一般都是用锅仔盛装上桌。

这几年干锅菜非常流行，大街小巷火爆异常.

小小的铁锅，慢慢在火上加热，食物散发的香味暖暖的，最适合冬季来食用。

其实自己在家也可以做出美味的干锅菜，香香的一锅，慢慢加热的菜肴，一家人围炉而坐，这个冬季是温暖而又幸福的。

干锅花菜算是比较常见的干锅菜系，其实非常简单，自己动手试试一定会让你充满成就感。”

主料

• 花菜 350克

辅料

• 香干 100克
• 火腿肠 1根
• 木耳 适量

配料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜瓣 2个
• 青辣椒 1个
• 红辣椒 1个
• 蒜苗 2根
• 酱油 25毫升
• 糖 1克
• 豆豉辣酱 25克
• 香油 适量