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杭椒辣嫩鸡

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杭椒辣嫩鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

杭椒辣嫩鸡的做法步骤

  • 杭椒辣嫩鸡的做法步骤：1
    1
    材料：鸡腿肉、杭椒、红辣椒、芝麻。调味：盐、酱油、白砂糖、料酒、香油、干淀粉、水淀粉、葱花、姜末、蒜末、食用油各适量。
  • 杭椒辣嫩鸡的做法步骤：2
    2
    鸡腿如洗净，去骨切块，放入碗中加盐、料酒、干淀粉，搅匀，腌制5分钟。
  • 杭椒辣嫩鸡的做法步骤：3
    3
    取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐、白砂糖、酱油、料酒、清水搅匀，做成调味汁。
  • 杭椒辣嫩鸡的做法步骤：4
    4
    锅置火上油烧热，加入少许香油，放入鸡肉翻炒。
  • 杭椒辣嫩鸡的做法步骤：5
    5
    炒至变色，放入杭椒、红辣椒，倒入调味汁大火翻炒。
  • 杭椒辣嫩鸡的做法步骤：6
    6
    用水淀粉勾芡，出锅撒上芝麻即可。
  • 杭椒辣嫩鸡的做法步骤：7
    7
    特点：香、嫩
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   老人   川菜   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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