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蒜香老南瓜

河叔家的小猪鱼

蒜香老南瓜的做法

1张图片

“原味就很甜的香糯老南瓜哦！失败率为0！没有难度哦~我只会做没有难度的东西O(∩_∩)O哈哈~！早餐配粥很赞！比单纯的南瓜粥有味道~”

食材明细

主料

老南瓜 一节

辅料

蒜适量
小葱适量

配料

盐少许

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香老南瓜的做法步骤

1
原料！不用放任何酱油白糖之类的哦~老南瓜一节（选择颜色深，闻之有南瓜浓郁香味的为佳），蒜头拍扁切碎，葱切碎。
2
炒锅倒一点油，下蒜末炒香。（为避免蒜变焦黄，炒香后可以关火去取南瓜。）
3
下南瓜块，翻炒至油和蒜碎均匀附在南瓜块上，油光发亮呼呼！2分钟就可。
4
发现怎么炒还是硬的呢，不着急，这个时候加小半碗水。
5
盖上锅盖。进入焖的环节。中火。直至打开后，用锅铲能轻松将南瓜分块。（如果加一次水，很快干掉，可以重复加水焖软烂为止。）【很挫的一个锅盖~不是原配！】
6
软烂了哦，明显有糊糊了。加入小葱，盐，翻炒均匀即可出锅。
7
大功告成，选对老南瓜的话，不放糖都很甜！配上小菜、小米粥，早餐时间到啦！

小窍门

几乎没有难度哦，很简单的一个菜，又很营养！如果买到大南瓜，还能把南瓜子留着，晒干，炒香，非常好的年货！多放点蒜，就有很浓的蒜香了！

来自美食天下河叔家的小猪鱼的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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