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醋焖鲫鱼

尚小可
醋焖鲫鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

醋焖鲫鱼的做法步骤

  • 醋焖鲫鱼的做法步骤：1
    1
    原料：鲫鱼4条（约4两每条），生姜，葱，八角
  • 醋焖鲫鱼的做法步骤：2
    2
    鲫鱼处理好后，擦干水份
  • 醋焖鲫鱼的做法步骤：3
    3
    起油锅，烧至冒烟后，下入鲫鱼
  • 醋焖鲫鱼的做法步骤：4
    4
    炸至微黄后捞出沥油
  • 醋焖鲫鱼的做法步骤：5
    5
    取出压力锅，在底部铺上一层葱段和姜片
  • 醋焖鲫鱼的做法步骤：6
    6
    放入2条鲫鱼
  • 7
    在鲫鱼上再铺上一层葱段，姜片
  • 醋焖鲫鱼的做法步骤：8
    8
    放上另外2条鲫鱼
  • 醋焖鲫鱼的做法步骤：9
    9
    调料汁：取一小碗，倒入香醋60ml，生抽40ml，老抽10ml，盐1勺，料酒30ml，白糖适量搅拌均匀
  • 醋焖鲫鱼的做法步骤：10
    10
    撒入掰开的八角，倒入调料汁
  • 醋焖鲫鱼的做法步骤：11
    11
    最后倒入小半碗开水
  • 醋焖鲫鱼的做法步骤：12
    12
    加盖压约40分钟即可
  • 醋焖鲫鱼的做法步骤：13
    13
    取出时一定要小心哦，很容易全部碎掉哦。。
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使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜  

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