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红烧黑木耳鸡块

余甘果蜜的厨房
红烧黑木耳鸡块的做法

  1张图片

“我喜欢黑木耳，小时候家里常备有，有客人来也会上桌，有时还会在山上摘到一些野生呢，营养丰富，和肉、鸡、鱼搭配都美味可口。”

食材明细

主料
辅料
配料

红烧黑木耳鸡块的做法步骤

  • 红烧黑木耳鸡块的做法步骤：1
    1
    鸡块剁好，焯水后备用。
  • 红烧黑木耳鸡块的做法步骤：2
    2
    备好姜片、香葱、八角一只。
  • 红烧黑木耳鸡块的做法步骤：3
    3
    切好青蒜根、泡发好黑木耳。
  • 红烧黑木耳鸡块的做法步骤：4
    4
    锅里入油，炒香姜、葱、八角。
  • 红烧黑木耳鸡块的做法步骤：5
    5
    加入鸡块，翻炒，然后加入适量料酒，蚝油4小匙、老抽2小匙炒匀。
  • 红烧黑木耳鸡块的做法步骤：6
    6
    加入适量开水，烧开，然后加盖焖煮15至20分钟。（
  • 红烧黑木耳鸡块的做法步骤：7
    7
    加入黑木耳，炒匀后焖5分钟。
  • 红烧黑木耳鸡块的做法步骤：8
    8
    加入蒜根再煮3钟。
  • 红烧黑木耳鸡块的做法步骤：9
    9
    最后加入食盐，滴入麻油拌匀即可出锅。

小窍门

1、鸡块炖煮的时间根据鸡肉而定，或喜欢更烂的即多加时间。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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