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自制饺子皮

自制饺子皮的做法

6张图片

“好多年都没自家做过饺子皮了，也早就想自己尝试做饺子皮了，可咱妈就是不同意，理由是太麻烦。难得今年松口，终于可以自己动手做一回了。”

食材明细

主料

面粉 300克
水 170克

辅料

盐 1/4小勺

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

饺子皮的做法步骤

1
准备用料
2
将所有材料倒入盆中
3
手工搅拌成絮状
4
交给搅拌机搅拌
5
最后搅拌成光滑面团，取出
6
放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右
7
取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条
8
切成大小均等的剂子
9
按扁
10
一手捏着面皮边缘，一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖，将面皮擀薄
11
成为中间厚边缘薄，厚度适宜的饺子皮

小窍门

剂子也可以直接用手揪，我比较喜欢用切。剂子大小可以根据自己的喜好调整，

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使用的厨具：搅拌机

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