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香煎鱿鱼筒

粤园私厨
香煎鱿鱼筒的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 冰鲜鱿鱼 适量
辅料
配料

香煎鱿鱼筒的做法步骤

  • 香煎鱿鱼筒的做法步骤：1
    1
    第一步：准备所需材料，如图。
  • 香煎鱿鱼筒的做法步骤：2
    2
    第二步：鱿鱼剥去红衣，洗净，去掉眼睛，切段。
  • 香煎鱿鱼筒的做法步骤：3
    3
    第三步：用姜、酒，葱，水（清水加姜和米酒烧开）焯过。
  • 香煎鱿鱼筒的做法步骤：4
    4
    第四步：焯水后，捞起滤干水分。
  • 香煎鱿鱼筒的做法步骤：5
    5
    第五步：宽油八成热时急炸一下捞起，待油温升高在复炸一次。
  • 香煎鱿鱼筒的做法步骤：6
    6
    第六步：这是第二次复炸后的样子。
  • 香煎鱿鱼筒的做法步骤：7
    7
    第七步：留底油，爆香蒜米、青椒粒、洋葱粒，红椒丝，下炸好的鱿鱼，调入生抽、少许蚝油、鸡精，下葱段，爆炒片刻即成。
来自 美食天下 粤园私厨 的作品
所属分类： 热菜  

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