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清炒肉青豆

清炒肉青豆的做法

1张图片

“很简单，清爽不腻”

食材明细

主料

猪肉 3两
青豆 8两

辅料

葱花少许
姜片少许

配料

白酒少许
酱油少许
精盐少许
鸡精少许

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

清炒肉青豆的做法步骤

1
准备青豆，先用清水洗净，最好在泡一会，控干备用。
2
猪瘦肉切丁与青豆大小（鲜肉不好切可以先放冷冻柜冻一会在切）
3
准备好葱花和姜片
4
锅里放油，烧到六七成热，放葱花和姜片炒香。
5
放入切好的肉丁翻炒，放白酒去腥味（也可以放醋少许）加入少许酱油继续翻炒。
6
加入青豆继续翻炒，加入少许水或者高汤刚刚没过青豆就可以，大火烧开，中火闷10分钟，放入盐和鸡精，大火收汁就可以了。（图片丢了张）
7
青豆出锅喽！！蛮有食欲滴！！

小窍门

青豆一定要做熟，不然很糟糕的。

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使用的厨具：炒锅

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