“继续学做菜，今天的菜是著名的东北菜：肉丝炒拉皮，东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作。东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。这个材料超市有卖，如果没有可以用粉皮代替，不过口感会差很多！
东北菜肴虽然排在八大菜系之外，但不可否认其有着绝对的群众基础，菜品豪迈、热辣，口味醇香浓厚！菜肴丰富实惠。今天就做美味又实惠的肉丝炒拉皮！”

主料

• 东北拉皮 适量

辅料

• 里脊肉 适量
• 黄瓜 适量
• 胡萝卜 适量
• 大葱 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

配料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 水淀粉 少许