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素炒油麦菜

素炒油麦菜的做法

1张图片

“素炒油麦菜，简单，纯粹，鲜美。口感极佳，适合初学做饭者。”

食材明细

主料

油麦菜 适量

辅料

蒜适量

配料

盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒油麦菜的做法步骤

1
油麦菜摘好，洗净，备用
2
蒜，切片，备用
3
油下锅，烧热，蒜片放入炝锅
4
蒜成微黄色，油麦菜下锅，翻炒，（不需切断，口感更佳）
5
油麦菜炒出水后，加入适量鸡精，盐，翻炒均匀，不需炒太久
6
盐和鸡精炒匀后，可装盘出锅

小窍门

1，吃的就是鲜味儿，所以不用太多的辅料
2，不要炒太久，油麦菜炒老了，口感不好
3，素菜，可以多放些油，可使得菜更香，色更美

来自美食天下東東_控的作品

使用的厨具：炒锅

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