“早市看到油菜心很鲜嫩就买了一斤。回家后又把虾仁化开，中午菜就来了个“油菜心炒虾仁”。碧绿的油菜心和鲜红的虾仁搭配，颜色诱人，营养也不错。出锅前再勾薄薄的一层芡，一道简单实用的菜肴就做成了。”

主料

• 油菜心 200克

辅料

• 虾仁 50克
• 胡萝卜 50克
• 葱 适量
• 姜丝 适量

配料

• 食用油 30克
• 食盐 5克
• 水淀粉 适量