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沙茶酱炒猪肉

沙茶酱炒猪肉的做法

1张图片

“不能吃牛肉的桃桃只能换猪肉解馋，（其实沙茶牛肉更好吃的说）。”

食材明细

主料

猪肉片 适量

辅料

青红椒 适量
蒜适量
水淀粉 适量
香油适量

配料

沙茶酱 适量
生抽适量

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

沙茶酱炒猪肉的做法步骤

1
青，红椒切段，蒜切片。。把猪肉片用生抽，水淀粉，两大勺沙茶酱拌匀，腌20分钟以上。。我腌了一个多小时，好像时间长点更入味的。。
2
锅内热油，炒香青，红椒，蒜后把腌好的猪肉片倒进去炒散。待猪肉全熟加水淀粉勾芡，再淋点香油。。实际操作不到十分钟的一道沙茶猪肉就完成了。。
3
我用的是涮火锅的猪肉片，比较薄。。如果自己切肉也尽量切薄些，如果炒瘦肉最好加点嫩肉粉。才不至于太干。。

来自美食天下桃桃酥的作品

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