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新炒三鲜的做法

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又是懒人快手菜呵呵后。。为毛线叫“新”炒三鲜呢。。因为。。我的三鲜是香菇、金针菇和木耳。。。其实我觉着。。这样搭永远不会出错!!!因为香菇金针菇和木耳我都爱吃噗。。。

食材明细

主料
辅料
配料

新炒三鲜的做法步骤

  • 新炒三鲜的做法步骤:1
    1
    香菇洗净切片,金针菇洗净切段,木耳泡发洗净撕片。蒜切碎,葱切片。
  • 新炒三鲜的做法步骤:2
    2
    准备好调料。
  • 新炒三鲜的做法步骤:3
    3
    起油锅,下入葱蒜爆香。
  • 新炒三鲜的做法步骤:4
    4
    下入木耳和香菇。大火烹入料酒。
  • 新炒三鲜的做法步骤:5
    5
    调入味极鲜酱油,中火翻炒。
  • 新炒三鲜的做法步骤:6
    6
    调入蚝油翻炒。
  • 新炒三鲜的做法步骤:7
    7
    下入金针菇。大火迅速翻炒至断生。调入适量盐。
  • 新炒三鲜的做法步骤:8
    8
    起锅装盘当里个当~

小窍门

金针菇容易出水,等木耳和香菇差不多快熟了时再加金针菇,转大火快炒就好啦。或者事先在盐水里焯一下也不易出水鸟~
来自 美食天下 西瓜先生 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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