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酸香腊肉

酸香腊肉的做法

3张图片

“酸香腊肉，去年夏天腌的咸豆角，盐放少了，到这时候有点酸酸的味道了。再不赶快吃掉就会更酸了哈......家里正好剩下点腊肉，就用来炒一盘酸香味腊肉好下饭的菜菜。”

食材明细

主料

腊肉适量

辅料

酸豆角 适量
红辣椒 适量
香菜适量

配料

精盐适量
植物油 适量
老抽适量
味精适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

酸香腊肉的做法步骤

1
备好酸豆角，腊肉，红辣椒。
2
将腊肉切片，酸豆角切段，辣椒切丝，香菜切段。
3
锅里烧油倒进切好的腊肉片，炒至出油。
4
倒进辣椒丝炒匀，。
5
放进酸豆角。
6
放进酸豆角翻炒后，调入老抽炒匀。
7
放进香菜炒匀。调入味精提味，炒匀即可出锅。
8
炒好的酸香腊肉。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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