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海带豆干炖烤鸭

sheery的妈妈

海带豆干炖烤鸭的做法

1张图片

“自从有了新汤锅后，做汤都在这锅里了，呵呵，现在它成了我的得力助手了，我好喜欢这锅哟！”

食材明细

主料

烤鸭半只
海带半根
豆干一块

辅料

葱姜少许

配料

盐两小勺
鸡精一小勺
开水适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

海带豆干炖烤鸭的做法步骤

1
将烤鸭切成块。
2
豆干冲洗后切成大片。
3
把海带洗净泥沙，用温水浸泡。
4
泡好后切成长条，打成海带结。
5
把烤鸭块放进汤锅中，下葱姜。
6
放入适量开水。
7
盖上锅盖烧沸，再用小火炖40分钟左右。
8
下豆干和海带结。
9
再次盖上锅盖炖20分钟。
10
加两小勺盐。
11
再加一小勺鸡精调味即可。

小窍门

1、烤鸭本来就很肥，所以炖汤不需要再另外放油了。
2、炖的时间掌握好，鸭肉炖的时间长容易散掉。

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