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蒜末炒胡萝卜

蒜末炒胡萝卜的做法

1张图片

“人到中年以后，生理功能逐渐衰退，老化现象也悄然而至，也就容易“老眼昏花”，中老年人预防白内障可多吃胡萝卜。胡萝卜富含维生素A，能促进结膜内上皮细胞的新陈代谢，改善杯状细胞的功能，减轻老年人泪多的状况。”

食材明细

主料

胡萝卜 350g

辅料

蒜头适量

配料

油适量
调味鸡汁 适量
生粉适量
鱼露适量
清水适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜末炒胡萝卜的做法步骤

1
食材：胡萝卜和蒜头。
2
预备芡汁（适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、鱼露和清水拌匀）。
3
将胡萝卜洗净，去皮，切条。
4
焯烫一下。
5
热油锅。
6
放入蒜末爆香。
7
放入胡萝卜，煸炒一下。
8
倒入芡汁。
9
煸炒至收汁，即可关火。

小窍门

用鱼露来调味，菜肴更加美味。

来自美食天下耕心的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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