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蒜苗炒红肠

蒜苗炒红肠的做法

1张图片

“零失败，零技巧，超级下饭，我没食欲的时候就吃这个菜开胃了。”

食材明细

主料

蒜苗 500克
红肠 1个

辅料

豆瓣酱 1茶匙
花椒粒 20粒
盐 3克

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜苗炒红肠的做法步骤

1
蒜苗洗净后沥干水分，切4cm的小段，红肠切片待用。
2
起锅倒入色拉油，中火热油，调成小火放入花椒粒，郫县豆瓣酱炒出香味和红油，待红油出来后把红肠放入煸炒片刻，再把蒜苗一起放入中火炒几分钟。
3
出锅前倒入一点盐即可，红肠本身有咸味，也可不放盐，鸡精自愿。

小窍门

红肠尽量切薄点。蒜苗一定要沥干再炒锅

来自美食天下花开成海的作品

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