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大鹅炖土豆

大鹅炖土豆的做法

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“这几月来见网上的朋友们上传的美食后，十分羡慕，终于鼓足勇气，把自己认为有特点的家常菜拿出来，和大家一起分享！”

食材明细

主料

大鹅半只（3-4斤）

辅料

土豆三个

配料

树椒 3个
香叶 3片
桂皮 1块
大料 1粒
葱姜 适量
料酒 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
盐 1勺

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

大鹅炖土豆的做法步骤

1
大鹅斩成段，焯水断生后用凉水冲洗干净。
2
土豆去皮切滚刀块，备用。
3
锅内入少许油，放入大鹅块翻炒。
4
加料酒，葱姜，老抽，蚝油，白糖，炒五分钟左右。
5
放入桂皮，大料，树椒，继续翻炒。
6
炒上色后放入土豆，炒匀，加盐。
7
加水，要没过大鹅块即可，大火烧开后，转小火慢炖1小时左右。至汤汁浓稠时就可以出锅了。
8
一锅香气扑鼻的东北大鹅炖土豆就出锅了！

来自美食天下 edison成成的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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