“排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很多食用方法，今天我就做一个茄汁甜酸排骨。”

主料

• 猪小排 适量

辅料

• 番茄酱 适量
• 红烧酱油 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 大料 适量
• 盐 适量