“丝瓜翠绿鲜嫩、清香脆甜、清淡可口、清热利湿、凉血解毒，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。

丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C。”

主料

• 白丝瓜 1根

辅料

• 红薯粉丝 1把
• 香肚 1/4个
• 红椒 少许
• 蒜 3瓣

配料

• 油 2茶匙
• 盐 半茶匙
• 胡椒 少许
• 郫县豆瓣 1茶匙
• 酱油 少许