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海鲜菇炒肉丝的做法

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海鲜菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美,常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效呢!
海鲜菇顾名思义肯定具有鲜美的海鲜味道,虽然对这种菇类不太了解,吃的也不多,但看它颜色白白的,加上菇类对人体的诸多好吃,决定买点回来试试看,不试不知道,吃过了一定忘不掉,下面就随我看一看是如何制作这道味道鲜美的海鲜菇炒肉丝吧

食材明细

主料
辅料
配料

海鲜菇炒肉丝的做法步骤

  • 海鲜菇炒肉丝的做法步骤:1
    1
    海鲜菇洗净备用。
  • 海鲜菇炒肉丝的做法步骤:2
    2
    猪脊肉切成丝,加少许黄酒、生抽,淀粉、用手抓至粘稠,让调味料汁吃进肉丝里。
  • 海鲜菇炒肉丝的做法步骤:3
    3
    锅中做油烧至5成热,下入葱姜蒜片爆香。
  • 海鲜菇炒肉丝的做法步骤:4
    4
    下入煨好的猪肉丝,用锅铲把肉丝划开至变色。
  • 海鲜菇炒肉丝的做法步骤:5
    5
    加入海鲜菇。
  • 海鲜菇炒肉丝的做法步骤:6
    6
    放入一勺海鲜酱。
  • 海鲜菇炒肉丝的做法步骤:7
    7
    放糖,放盐煸炒。
  • 海鲜菇炒肉丝的做法步骤:8
    8
    放适量的黄酒调味。
  • 海鲜菇炒肉丝的做法步骤:9
    9
    当海鲜菇渗出水时,大火收汁,翻炒至水份消失。加入胡萝卜片,稍加煸炒。
  • 海鲜菇炒肉丝的做法步骤:10
    10
    当汤汁收浓时加入适量的味精和香油翻炒均匀,出锅成盘。
  • 海鲜菇炒肉丝的做法步骤:11
    11
    成品图,味道很鲜美哦。

小窍门

1.肉丝要用手把调料汁揉进去,炒出来的肉丝非常的滑嫩。
2.胡萝卜要等汤汁收浓时再放,稍加煸炒,炒出来非常的脆嫩。
来自 美食天下 丹妮妮 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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