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鲜虾扒豆腐

包包变
鲜虾扒豆腐的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料

鲜虾扒豆腐的做法步骤

  • 鲜虾扒豆腐的做法步骤：1
    1
    准备所有材料。
  • 鲜虾扒豆腐的做法步骤：2
    2
    姜去皮切片及切丝，将虾去壳去虾线洗净倒入适量料酒及姜片腌制15分钟，葱洗净切段、小米椒切粒、豆腐切块待用。
  • 鲜虾扒豆腐的做法步骤：3
    3
    起锅下适量清水煮开。
  • 鲜虾扒豆腐的做法步骤：4
    4
    在开水里倒入一点油，把切块的豆腐在开水里灼熟。
  • 鲜虾扒豆腐的做法步骤：5
    5
    将豆腐捞起盛煲内。
  • 鲜虾扒豆腐的做法步骤：6
    6
    另起炒锅热油，倒入姜丝爆香。
  • 鲜虾扒豆腐的做法步骤：7
    7
    将鲜虾仁倒入爆炒至转色。
  • 鲜虾扒豆腐的做法步骤：8
    8
    盛起倒在煲里的豆腐面上。
  • 鲜虾扒豆腐的做法步骤：9
    9
    准备调味汁，适量蚝油、酱油、生粉、清水混合待用。
  • 鲜虾扒豆腐的做法步骤：10
    10
    另起锅热油下最后一点姜丝爆香。
  • 鲜虾扒豆腐的做法步骤：11
    11
    倒入调好的调味汁。
  • 鲜虾扒豆腐的做法步骤：12
    12
    煮开后即可停火。
  • 鲜虾扒豆腐的做法步骤：13
    13
    将煮好的调味汁淋在虾仁豆腐面上，最后洒上葱段及小米椒粒装饰。
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使用的厨具：砂锅、不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜  

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