“苋菜的菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜还有富含易被人体吸收的钙质，防止肌肉痉挛，还含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
我们这里的菜市场红苋菜卖的比绿的要贵些呀”

主料

• 红苋菜 适量
• 猪瘦肉 适量

辅料

• 姜 适量
• 蒜 适量
• 水 适量

配料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 酒 适量
• 鸡粉 适量
• 蚝油 适量
• 色拉油 适量
• 生粉 适量