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番茄酱汁鱼

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番茄酱汁鱼的做法

1张图片

“买了一条鱼，鱼片做了番茄鱼汤，这是用鱼排做成的，一鱼2吃了，大家可以去看看鱼片做的番茄鱼。”

食材明细

主料

草鱼适量

辅料

面粉适量

配料

番茄酱 适量

甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄酱汁鱼的做法步骤

1
草鱼块用料酒，盐，花椒，葱姜蒜腌制一会（我专门选的草鱼块，鱼片我用来做番茄鱼汤了，见我另一篇菜谱）
2
调面粉，不用很多。
3
锅中多倒点油，把鱼块裹上面粉到油锅里炸至2面金黄，
4
炸好的鱼夹出来放在一个容器里面
5
锅中留点油，根据鱼的多少倒入番茄酱，然后再加水，小碗大半碗水。烧开后根据自己喜好放糖，可以多加点糖，然后再把水淀粉倒进去。
6
最后淋在鱼上就可以了，因为开始我水加少了，所以汁就少了点。

小窍门

1.鱼在开始一定要炸熟，因为等会不会再对它加工了。
2.水加小碗大半碗合适了，我开始只加了一点点水。加多了也不好。
3.糖可以多放一点，因为我们主要吃它的甜味。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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